Il faut d'abord modéliser le personnage ou les objets que tu souhaite faire apparaitre dans l'hologramme, puis leur appliquer un matériau transparent avec une couleur qui tire vers le bleu.
Ensuite il va falloir utiliser un tracking de caméra 3D pour enregistrer les mouvements de la caméra sur ta vidéo, et les reproduire sur la caméra virtuelle (pour que l'hologramme semble être filmé par la caméra réelle).
Après il faut exporter le rendu 3D dans un format qui supporte la transparence (comme une séquence Targe ou PNG), puis importer le tout dans After Effects pour superposer les 2 plans.
Voici un tutoriel : http://www.videocopilot.net/tutorials/futuristic_hud/.